Sastojci
Za košarice
120 g
maslaca
1
jaje
1 žličica
naribane korice naranče
60 g
šećera
1 vrećica
Vanilin šećera Dolcela1 žlica
kiselog vrhnja
Za Baileys kremu
3
žumanjka
150 ml
likera Baileys
prstohvat
soli
3
bjelanjka
200 ml
slatkog vrhnja
100 g
popečenih mljevenih lješnjaka
Za posluživanje
2 žlice
naribane čokolade
2 žlice
popečenih grubo narezanih lješnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, maslaca, jaja, narančine korice, šećera, vanilin šećera i kiselog vrhnja umijesite prhko tijesto.
2.
Ostavite ga stajati oko sat vremena na hladnom mjestu, a zatim ga premijesite.
3.
Tijestom obložite okrugle kalupe i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 210°C.
4.
Pečene košarice izvadite iz kalupa i ohladite.
5.
Žumanjke pjenasto istucite s likerom i soli pa stavite kuhati u vodenu kupelj. Kuhajte tako dugo dok se krema ne zgusne, a zatim je ohladite.
6.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a vrhnje u šlag.
7.
U ohlađenu kuhanu kremu umiješajte snijeg od bjelanjaka i šlag. Dodajte lješnjake i sve dobro izmiješajte.
8.
Kremom napunite pripremljene košarice i stavite ih u hladnjak oko 2 sata da se dobro ohlade.
Posluživanje:
Poslužite ih posipane naribanom čokoladom i lješnjacima.
Savjet:
Košarice možete pripremiti dan-dva ranije i onda ih puniti kremom i poslužiti.
