Sastojci
80 g
šećera
¼ žličice
mljevenog kardamoma
1 žličica
naribane narančine korice
100 g
očišćenih pistacija
3
bjelanjka
Koristili smo
Priprema
1.
Bjelanjke miješajte električnom miješalicom tako dugo dok ne dobijete snijeg, postupno dodajte šećer i nastavite miješati dok se šećer ne otopi.
2.
Dodajte kardamom, narančinu koricu, lagano umiješajte brašno i na kraju pistacije.
3.
Duguljasti kalup (vel. 25×10 cm) obložite pek-papirom, izlijte pripremljenu smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C 30 minuta.
4.
Pečeni kolač izvadite iz kalupa, pokrijte krpom i ostavite neka se dobro ohladi.
5.
Ohlađeni kolač režite na tanke ploške debljine 5 mm i slažite ih na pleh obložen pek-papirom, pa ga sušite u pećnici zagrijanoj na 100˚C 30-40 minuta.
Posluživanje:
Kolače poslužite uz manje aromatična jela ili tople napitke.
Savjet:
Da biste lakše rezali tanke ploške, upotrijebite nož s pilicom za rezanje kruha.
