Domaći medenjaci

Prema drevnim običajima, med i proizvode od meda treba jesti u zimsko vrijeme kako bi u novoj godini bilo sve slatko ili, kao što kažu u Slavoniji, kako bi čovjek cijele godine govorio medenim riječima.

Recept by coolinarika.com

Srednje zahtjevno

90 min

Sastojci

Vegeta Maestro Muškatni oraščić cijeli

350 g

Podravka Oštrog brašna

limunova korica

¼ vrećice

Dolcela Praška za pecivo

150 g

maslaca

200 g

šećera

jaja

2 žlice

ruma

100 g

oraha ili badema

1 žličica

Vegeta Maestro Cimeta mljevenog

2-3 žlice

cvjetnog meda

Za premazivanje

bjelanjak

Koristili smo

Muškatni oraščić cijeli

Bijelo brašno oštro (TIP 400)

Prašak za pecivo

Cimet mljeveni

Priprema

1.

Prašak za pecivo ravnomjerno dodajte brašnu, pa zajedno s maslacem narezanim na listiće dobro izmrvite.

2.

Dodajte šećer, jaja, rum, mljevene orahe, cimet, med, ribani muškatni oraščić, naribanu limunovu koricu i sve dobro izradite.

3.

Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu najmanje 1 sat, a zatim oblikujte veće valjke koje ćete izrezati na ravnomjerne komade veličine oraha.

4.

Oblikujte kuglice, složite ih na namašćeni lim, malo spljoštite, premažite bjelanjkom i ukrasite polovicom badema ili oraha. Pecite na temperaturi od 220°C oko 15 minuta.

Posluživanje:

Medenjake poslužite uz tople napitke.

Savjet:

Domaće medenjake možete ukrasiti kao na slici na sljedeći način.

Bjelanjak istucite u snijeg, dodajte mu 200 g šećera u prahu i nastavite miješati da se šećer otopi. Na kraju umiješajte sok od ½ limuna. Dio bijele glazure možete obojiti prehrambenim bojama. Smjesu stavite u malu slastičarsku vrećicu ili tuljac načinjen od papira za pečenje s malim otvorom.

Kad se medenjaci ohlade ukrasite ih šarenim glazurama i ostavite da se ukrasi osuše.