Sastojci
1 l
vode
1
jaje
2 komada
mladog luka ili poriluka (samo zeleni dio)
1 žličica
tabasca (po želji)
3 žlice
soja umaka
1 žličica
Vegete200 g
smrznutih repova račića
200 g
bukovača ili nekih drugih gljiva
2 žlice
Gussnela DolcelaKoristili smo
Priprema
1.
Umutite jaje, pa ga na što manje masnoće u tavi ispecite u obliku palačinke. Pustite da se ohladi, a zatim ga narežite na rezance.
2.
Očistite gljive i također ih narežite na rezance.
3.
U vrelu vodu dodajte gljive, račiće i Vegetu, pa kuhajte 10-ak minuta, ovisno o debljini na koju ste narezali gljive.
4.
Gussnel razmutite u 200 ml hladne vode, dodajte soja umak, tabasca po želji te ulijte u juhu.
5.
Dodajte rezance od jajeta. Miješajte na laganoj vatri dok juha ponovo ne zakuha i razbistri se.
Posluživanje:
Gotovu juhu poslužite u zdjelicama i pospite tankim rezancima mladog luka ili poriluka.
Savjet:
Za pripremu ove juhe umjesto smrznutih repova račića možete koristiti svježe, očišćene repove škampa.
