Sastojci
1
korijen peršina
2
mlade korabice
1 žlica
nasjeckanog kopra
2 žlice
mljevenih zobenih pahuljica
sol
1 žličica
Vegeteoko 1l
vode
1 češanj
češnjaka
2 žlice
maslinova ulja
prstohvat
kima
Za posluživanje
4 žlice
naribanog zrelog sira (parmezana)
Koristili smo
Priprema
1.
Korabice ogulite i naribajte na ribež (za jabuke), a korijen peršina na jako sitni ribež.
2.
Na zagrijano ulje dodajte protisnuti češanj češnjaka, a zatim korabicu i peršin. Kratko propirjajte i zalijte s vodom.
3.
Dodajte Vegetu, kim, sol, papar i kuhajte oko 15 minuta.
4.
Potkraj umiješajte zobene pahuljice da ugustite juhu.
5.
Kuhanu juhu pospite koprom.
Posluživanje:
Juhu poslužite toplu s naribanim sirom koji će juhi dati punoću.
Savjet:
Juhu od korabice možete i usitniti u električnoj sjeckalici da dobijete krem juhu finije kremaste strukture.
