Sastojci
1 žlica
Vegete10 g
suhih vrganja
3-4 žlice
ulja
300 g
krumpira
200 g
korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
1 glavica
luka
100 g
ječmene kaše
Za posluživanje
1 žlica
nasjeckanog peršina
½ žličice
Vegeta Maestro crnog papra mljevenogKoristili smo
Priprema
1.
Ječmenu kašu uspite u kipuću slanu vodu, promiješajte i kuhajte dok kaša ne omekša (oko 30 minuta) i ocijedite.
2.
Na ulju popecite narezano korjenasto povrće, pa krumpir narezan na kockice i očišćenu cijelu glavicu luka.
3.
Podlijte s 300 ml vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Na kraju kuhanja luk izvadite.
4.
Suhe vrganje namočite u hladnu vodu i ostavite neka stoje 10 minuta.
5.
Vrganje ocijedite, narežite na manje komadiće i dodajte juhi zajedno s kuhanim ječmom i Vegetom.
6.
Sve zalijte s litrom vruće vode i nastavite kuhati još 15 minuta.
Posluživanje:
Juhu poslužite toplu posutu peršinom i paprom.
Savjet:
Po želji u juhu možete dodati 100 g šampinjona narezanih na listiće.
