Sastojci
50 g
svježeg kvasca
500 g
Podravka Glatkog brašna1 žlica
šećera u prahu
1 žličica
maslaca za premazivanje
50 ml
ruma
300 g
grožđica
100 g
kandiranog voća
250 g
maslaca
100 g
mljevenih badema
½ žličice naribanog
Vegeta Maestro Muškatnog oraščića cijelog1 žličica
naribane limunove korice
prstohvat
soli
100 g
šećera
250 ml
mlakog mlijeka
Priprema
1.
Razmrvljeni svježi kvasac stavite u zdjelicu, pomiješajte s 50 ml mlakog mlijeka, malo šećera i ostavite stajati nekoliko minuta na toplom mjestu.
2.
Brašno pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, limunovom koricom, muškatnim oraščićem i bademima. Dodajte dignuti kvasac, pola količine rastopljenog maslaca, preostalo toplo mlijeko i miješalicom umjesite tijesto. Postepeno dodajte preostali rastopljeni maslac, kandirano voće i grožđice koje ste prethodno močili u rumu.
3.
Tijesto pokrijte, stavite na toplo mjesto da se diže oko 40 minuta. Nakon toga tijesto premijesite, a zatim rukama ili valjkom tijesto stanjite na debljinu od 3-4 cm. Preklopite ga dva puta (zarolajte), oblikujte kruh i pripazite da rub tijesta okrenete prema dolje.
4.
Tijesto stavite na pobrašnjeni lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko sat vremena. Vruć kolač premažite maslacem i pospite šećerom u prahu.
Posluživanje:
Kruh s kandiranim voćem narežite na ploške i poslužite uz topli napitak.
Savjet:
Ovu količinu tijesta možete peći u dva manja kalupa.
