Sastojci
1 kg
svježih smokava
Za sirup
300 g
šećera
Za sirup
Za sirup
½ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenogZa sirup
pola
limuna
Za sirup
500 ml
vode
Koristili smo
Priprema
1.
U veću tavu stavite šećer, klinčiće, cimet i limun narezan na kolutiće. Zalijte vodom i stavite kuhati na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
2.
Kada tekućina zakipi i šećer se u potpunosti rastopi, smanjite vatru i stavite oprane smokve. Kuhajte ih između 5 i 10 minuta uz povremeno okretanje. Za manje smokve koje su mekane i tanke kore bit će dovoljno oko 5 minuta, dok će za one tvrđe ili manje zrele biti potrebno 10 minuta.
3.
Smokve izvadite iz tave, a sirup kuhajte još 5 minuta, kako bi se još ugustio. Procijedite ga kroz gusto cjedilo.
Posluživanje:
Smokve poslužite mlake ili rashlađene prelivene sirupom.
Savjet:
Uz ovaj recept odlično ide Dolcelina Panna cotta na koju se mogu poslagati smokve i obilno preliti pripremljenim sirupom.
