Sastojci
1
manji luk
2 češnja
češnjaka
1
manja tikvica
1
manji patlidžan
2 žlice
kapara
sol
3 žlice
maslinova ulja
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju pirjajte narezani luk 10-ak minuta, dok ne omekša.
2.
Zatim dodajte sjeckani češnjak te tikvice i patlidžane koje ste narezali na kockice.
3.
Dodajte sol i papar pa pirjajte 15-ak minuta tj. dok povrće ne omekša.
4.
Umiješajte kapare i narezane masline, kao i ćufte s umakom od rajčice.
5.
Kuhajte sve zajedno još 5-6 minuta.
6.
Dok se umak kuha, skuhajte i ocijedite špagete.
Posluživanje:
Umiješajte kuhane špagete u umak i poslužite.
Savjet:
Umjesto zelenih maslina možete koristiti crne odgorčene masline.
