Sastojci
Za biskvitno tijesto
100 g
šećera
100 g
čokolade za kuhanje
100 g
maslaca
2 žlice
Glatkog brašna Podravka1 žlica
Dolcela Praška za pecivo100 g
mljevenih lješnjaka
5
jaja
Za kremu
Za čokoladnu glazuru
100 g
čokolade
2 žlice
tople vode
60 g
maslaca
2 žlice
ulja
Priprema
1.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u snijeg. Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer pa pjenasto izmiješajte. Uz miješanje dodajte otopljenu čokoladu, otopljeni maslac, brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljevene lješnjake. Na kraju lagano lopaticom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2.
Od pripremljene smjese ispecite pojedinačno tri biskvitne kore. Za svaku koru okrugli kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 minuta.
3.
U visoku posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice Kreme za kolače i miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom 2-3 minute. Dodajte 100 g otopljene čokolade, maslac koji ste prethodno pjenasto izradili i 50 g grubo narezane čokolade, pa sve dobro izmiješajte.
4.
Na ohlađenu biskvitnu koru nanesite trećinu kreme i prekrijte drugom korom. Nanesite drugu trećinu kreme i prekrijte trećom korom, pa preostalom kremom premažite rubove torte.
5.
Na pari otopite čokoladu, dodajte vodu, a zatim uz stalno miješanje postupno dodajte maslac i ulje. Ovako pripremljenom čokoladnom glazurom prelijte površinu torte.
Posluživanje:
Tortu dobro ohladite i poslužite. Po želji ukrasite tučenim Dolcela Šlagom 5+.
Savjet:
Da bi torta ljepše izgledala, prije prelijevanja glazure tortu dobro ohladite.
