Sastojci
6
jaja
1
svježi kvasac (40 g)
50 g
grožđica
1
limun
200 ml
maslaca
½ žličice
soli
200-230 ml
toplog mlijeka
250 g
šećera
Za premazivanje
1
jaje
Za posipavanje
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac razmrvite, prelijte s malo toplog mlijeka, umiješajte žličicu šećera i malo brašna pa ostavite na toplom mjestu da se diže 10 minuta.
2.
Jaja i šećer dobro izmiješajte i dodajte toplo mlijeko i vanilin šećer.
3.
U posudu stavite brašno pomiješano sa soli, napravite udubinu i dodajte smjesu jaja i dignuti kvasac. Tijesto zamijesite tako da postepeno dodajete rastopljeni maslac.
4.
Glatko tijesto pospite brašnom, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže. Kad mu se volumen udvostruči, još jednom ga premijesite i umiješajte naribanu koricu limuna i u brašno uvaljane grožđice.
5.
Podijelite na dva do tri dijela. Svaki dio prerežite na tri trake da biste ispleli pletenicu. Pletenicu zatim uvijte da dobijete okrugli oblik. Možete se koristiti i papirom za pečenje. Oblikovano tijesto stavite u višu tepsiju namazanu maslacem i ostavite stajati 10 minuta.
6.
Odozgo tijesto premažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40-50 minuta.
Posluživanje:
Ohlađen kozunak pospite šećerom u prahu i narežite.
Savjet:
Kozunak poslužite kao tradicionalni kolač za uskršnji stol, ali i kao odličnu slasticu u bilo kojoj drugoj prilici.
