Sastojci
Za kremu
150 g
šećera
5
žumanjaka
5 žlica
Pšeničnog oštrog brašna Podravka500 ml
mlijeka
200 g
maslaca
100 g
šećera u prahu
Za pjenu
5
bjelanjaka
sok od pola limuna
250 g
šećera
Koristili smo
Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer, vodu i još malo tucite. Zatim dodajte brašno i jedan po jedan žumanjak, a na kraju kakao.
2.
Stavite smjesu u namašćenu tepsiju (vel. oko 40×25 cm) i pecite 40-50 minuta na temperaturi od 200°C.
3.
Pečeni biskvit ohladite i premažite pripremljenom kremom, a preko toga ravnomjerno rasporedite toplu pjenu od bjelanjaka.
4.
Priprema kreme: izmiješajte šećer, žumanjke, brašno i malo mlijeka, te zakuhajte u 500 ml vrućeg mlijeka. Smjesu kuhajte oko 10 minuta dok se ne ugusti, pa pustite da se ohladi.
5.
Pjenasto izrađeni maslac i šećer u prahu umiješajte u ohlađenu kremu.
6.
Priprema pjene: bjelanjke isucite, dodajte šećer, tucite na pari još oko 10 minuta, a zatim dodajte sok od limuna.
Posluživanje:
Kolač ohladite i narežite na kocke.
Savjet:
Za bržu pripremu možete koristiti Kremu za torte Dolcela, a umjesto tučenih bjelanjaka, Šlag pjenu Dolcela.
