Sastojci
Za tijesto
200 g
margarina
4
žumanjka
300 g
brašna (mješavina glatkog i oštrog brašna)
Za tekuće tijesto
Za posipavanje
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, margarina, žumanaca i malo praška ze pecivo umijesite tijesto.
2.
Ostavite ga da se ohladi pa nešto više od polovice naribajte na namašćen pleh (veličine 19×32 cm). Preko toga prelijte tekuće tijesto i po njemu naribajte preostalo prhko tijesto.
3.
Pecite oko sat vremena na 180°C.
4.
Priprema tekućeg tijesta: istucite bjelanca u čvrst snijeg, a jogurt, vrhnje, šećer i vanilin šećer zajedno izmiješajte. U tu masu lagano naizmjenično dodajite brašno i snijeg od bjelanaca.
Posluživanje:
Ohlađenu pitu posipajte šećerom u prahu.
Savjet:
Nakon pečenja isključite pećnicu, napola je otvorite i ostavite kolač u njoj još oko 10 minuta.
