Sastojci
Za tijesto
180 g
šećera
180 g
mljevenih oraha
150 g
maslaca
90 g
brašna
limunova korica
rum
6
bjelanaca
Za kremu
6
žumanaca
60 g
šećera
limunova korica
Za posluživanje
180 g
Džema kupina Podravka
50 g
mljevenih oraha
Priprema
1.
Od bjelanaca istucite čvrst snijeg, dodajte šećer, orahe, naribanu limunovu koricu, malo ruma, rastopljeni maslac i brašno. Smjesu dobro izmiješajte, ulijte u namašćen lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
2.
Za kremu pjenasto izmiješajte žumanca, šećer i malo naribane limunove korice. Time prelijte napola pečeno tijesto, stavite kolač natrag u pećnicu na 150°C i pecite (sušite) još 15 minuta.
Posluživanje:
Kad se kolač ohladi, premažite ga džemom od kupina i pospite mljevenim orasima.
Savjet:
Posebnu pozornost obratite na vrijeme sušenja kako bi kolač poprimio finu koricu zlatnožute boje.
