Sastojci
600 g
vratine
Za zapečeni grah:
sol
200 ml
Passate Podravka560 g konzerviranog
Smeđeg ili Crvenog graha Podravka
1
paprika
1
luk
1 češanj
češnjaka
2 žlice
ulja
Priprema
1.
Vratinu prelijte Grill tekućom marinadom, utrljajte je u meso i ostavite dva sata u hladnjaku da se marinira. Izvadite meso na sobnu temperaturu najmanje 35 minuta prije pečenja. Pecite na zagrijanom roštilju otprilike 7 minuta sa svake strane.
2.
Na zagrijanom ulju prvo kratko prepržite špek narezan na kockice, oko jednu minutu, pa dodajte protisnuti češnjak, nasjeckani luk i papriku i pržite oko tri minute.
3.
Na to dodajte ocijeđeni grah, pasiranu rajčicu, lovor te sol i papar po želji. Kuhajte 15 minuta, prebacite u vatrostalnu posudu i zapecite u pećnici još 20-ak minuta.
Posluživanje:
Ukusnu vratinu poslužite sa zapečenim grahom.
Savjet:
Zapečeni grah, po želji, možete dodatno začiniti čilijem ili feferonima.
