Sastojci
Za tijesto
300 g
Glatkog brašna Podravka100 g
Oštrog brašna Podravkasol
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela3
žumanjka
1 žlica
šećera
100 g
maslaca
Za nadjev
7
jaja
300 g
šećera
½ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenog150 g
maslaca
200 g
oguljenih poprženih badema
400 g
mljevenih badema
20 ml
maraskina
50 g
naribane čokolade
Priprema
1.
Brašno, sol, prašak za pecivo, žumanjke, šećer i vanilin šećer pomiješajte pa dodajući mlaku vodu umijesite tijesto.
2.
Tijesto dobro izradite rukama, podijelite ga u dva dijela (jedan veći i jedan manji dio), a jedan od njih tanko razvaljajte (Ø 24 cm).
3.
Kalup za pečenje torte namažite maslacem, u njega stavite razvaljano tijesto tako da dio prelazi preko ruba kalupa.
4.
Jaja, šećer, vanilin šećer, limun šećer i cimet lagano promiješajte pjenjačom.
5.
Umiješajte otopljeni maslac i zatim dodajte bademe, maraskino i naribanu čokoladu. Sve izmiješajte kuhačom i nadjev stavite na pripremljeno tijesto u kalupu.
6.
Preostalo tijesto razvaljajte i od tijesta izrežite trake širine 1 cm i složite preko nadjeva u obliku mrežice. Višak tijesta odrežite i maknite.
7.
Pripremljenu tortu pecite u pećnici zagrijanoj na 150 °C oko sat i 15 minuta.
Posluživanje:
Pečenu tortu ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet:
Trake od tijesta izrežite ukrasnim kotačićima.
