Sastojci
100 ml
maslinova ulja
150 g
rajčice
2 češnja
češnjaka
1 vezica
peršina
20 g
krušnih mrvica
1 žličica
Vegete400 ml
bijelog vina
sol
1,5 kg
svježih škampa
Koristili smo
Priprema
1.
Operite škampe. Rajčicu nakratko uronite u kipuću vodu, ogulite joj kožicu i narežite je na kockice.
2.
Na ugrijanom ulju svijetlo popecite krušne mrvice. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin, rajčicu i Vegetu pa sve kratko propirjajte.
3.
Posolite, popaprite, zalijte vinom, dobro promiješajte pa dodajte škampe i kuhajte poklopljeno 15 minuta na umjerenoj vatri.
Posluživanje:
Uz škampe na buzaru možete poslužiti palentu ili kukuruzni kruh.
Savjet:
Na isti način pripremite školjke ili kozice.
