Inspiracija

Salata od rikule i rajčica

U mnogim zemljama je rikula ili riga brzo, kao rijetko koja namirnica, iz visoke kuhinje sišla u popularnu da bi samo podsjetila na samoniklu sestru blizanku i zanimljiva jela u kojima smo je zaboravili. Srećom, samo nakratko.

Recept by coolinarika.com

Jednostavno

25 min

Sastojci

200 g

cherry rajčica

20 g

pinjola

100 g

mozzarelle

200 g

rikule

Za salatni preljev

50 ml

vode

2 žlice

octa (aceto balsamico)

2-3 žlice

maslinovog ulja

1 žličica

Vegete Natur za salatu

Koristili smo

Vegeta Natur za salatu

Priprema

1.

Rikulu operite i dobro ocijedite. Rajčicu narežite na kriške, a mozzarellu na kockice.

2.

Pinjole kratko popecite u tavi bez masnoće.

3.

Vegetu Natur za salatu salata pomiješajte s vodom pa neka odstoji oko 10 minuta. Zatim umiješajte aceto balsamico i maslinovo ulje.

4.

U dublju zdjelu stavite rikulu i rajčicu, pokapajte ih pripremljenim salatnim preljevom, a na kraju dodajte kockice mozzarelle i popečene pinjole.

Posluživanje:

Salatu s rikulom i rajčicama poslužite s ribom ili mesom s roštilja.

Savjet:

Umjesto rajčice možete upotrijebiti svježe narezane nektarine.

Inspiracija

Noodles teriyaki salata s tofuem
45 min
Noodles teriyaki salata s tofuem
45 min
Pašta salata s umakom od paprike
40 min
Topla salata od tjestenine s gljvama i sardinama
20 min
Brzi obrok s lososom i kus kusom
20 min
Salata od kvinoje, slanutka, rajčica i feta sira
30 min

Brzi linkovi

Odmah posjetite povezani sadržaj.