Sastojci
1 češanj
češnjaka
½ žličice
kima
500 g
narezanog kiselog kupusa
2 žlice
popečenih bučinih sjemenki
100 ml
bučinog ulja
Za prilog
2 para
kobasica pečenica (300 g)
4 ploške
Pancete Podravka900 ml
vode
1 žličica
soli
20 g
maslaca
40 g
naribanog parmezana
2 žlice
nasjeckanog peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Bučino ulje, protisnuti češnjak i kim pomiješajte, prelijte preko kupusa i sve zajedno dobro promiješajte. Pospite popečenim bučinim sjemenkama.
2.
Pečenice i pancetu popecite na grill tavi.
3.
Kukuruznu krupicu uspite u kipuću posoljenu vodu, kojoj ste dodali maslac i kuhajte uz miješanje oko 2 minute.
4.
Dodajte parmezan, peršin, promiješajte i odmah istresite u namašćen kalup.
5.
Kad se palenta malo ohladi, narežite je na podjednake komade i popecite na teflon tavi kako bi dobila hrskavu koricu.
Posluživanje:
Salatu od kupusa poslužite uz tople kobasice, pancetu i palentu.
Savjet:
Želite li da vam palenta ima dodatni okus, popecite je na ulju na kojem ste pekli pečenice i pancetu.
