Sastojci
50 ml
maslinova ulja
150 g
sitno nasjeckanog luka
1
narezana glavica cikorije
2
sitno narezana kuhana jaja
1
svježa sitno narezana rajčica
600 g
fileta bakalara
Za umak
200 ml
kiselog vrhnja
1 žlica
Hrena Podravkasol
½ žličice
Vegeta Maestro bijelog papra1 žlica
limunova soka
3 žlice
svježe narezanog kopra
1 češanj
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Riblje filete ispecite na maslinovu ulju.
2.
Kad su pečeni izvadite ih na papirnati ubrus, a zatim narežite na komadiće.
3.
Luk, cikoriju, jaja, rajčicu i ribu ravnomjerno posložite na tanjur za posluživanje.
4.
Vrhnje, hren, sol, papar, limunov sok, svježi kopar i protisnuti češnjak zajedno promiješajte.
5.
Umak prelijte preko ribe i povrća.
Posluživanje:
Poslužite hladno uz popečeni kruh.
Savjet:
Želite li intenzivniji okus, hren u staklenci možete zamijeniti svježe naribanim hrenom. Ukoliko nemate svježe filete bakalara, možete ih zamijeniti usoljenim, ali ih isperite i ostavite namočene 24 sata u vodi, ili možete upotrijebiti neku drugu ribu slične strukture.
