Sastojci
300 g
mljevenih keksa
100 g
pečenih mljevenih lješnjaka
80 g
šećera u prahu
10 g
kakao praha
prstohvat
soli
100 g
maslaca
50 – 60 ml
mlijeka
Za oblikovanje i posipanje:
mljeveni lješnjaci
mljeveni keksi
Za čokoladnu kremu:
100 g
tamne čokolade
100 g
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
U zdjeli pomiješajte kekse, lješnjake, šećer u prahu, kakao, rum šećer i sol.
2.
Dodajte otopljeni maslac i još jednom sve dobro izmiješajte.
3.
Malo po malo dolijevajte mlijeko neprestano miješajući dok se sve ne poveže u kompaktnu i homogenu smjesu.
4.
Za oblikovanje i posipanje u dubokom tanjuru pomiješajte mljevene lješnjake i mljevene kekse.
5.
Uzmite manju okruglu modilicu za kekse i stavite je na tanjur. Ispunite modilicu smjesom za kolačiće i poravnajte.
6.
Sredinu smjese izdubite, najbolje priborom za dubljenje jabuka, ali poslužit će i neki manji čep.
7.
Pažljivo izvadite smjesu iz modlice te dobiveni kolačić uvaljajte u smjesu mljevenih lješnjaka i keksa.
8.
Prebacite ga na tanjur pa ponovite postupak dok ne iskoristite svu smjesu.
9.
Za čokoladnu kremu čokoladu nasjeckajte i prebacite je u zdjelu.
10.
Slatko vrhnje zagrijte do točke vrenja pa ga prelijte preko čokolade.
11.
Ostavite tako nekoliko minuta kako bi se čokolada otopila, a zatim sve dobro promiješajte dok ne se ne pretvori u glatku kremu.
12.
Ostavite kremu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je prebacite u vrećicu za ukrašavanje.
13.
Istinite kremu u udubine na kolačićima.
Posluživanje:
Odmah poslužite ili čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
Savjet:
Osim okruglih modlica možete odabrati i druge oblike iz kojih je jednostavno izvaditi kolačić.
