Sastojci
100 ml
piva
250 g
dugih i tankih šnita pancete
4
komada purećih bataka (srednje veličine)
Za nadjev
120 g
luka
2 žlice
ulja
400 g
šampinjona
1 žličica
Vegete Natur¼ žličice
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog150 g
šunke
200 g
gaude
Koristili smo
Priprema
1.
Batke isfiletirajte od kostiju, odstranite tetive, pa ih nožem zarežite na taj način da dobijete veliki odrezak.
2.
Batke premažite Vegeta univerzalnom marinadom, stavite u posudu, prelijte pivom i stavite u hladnjak da se mariniraju 30 minuta.
3.
Batke izvadite iz marinade, napunite pripremljenim nadjevom, preklopite i zamotajte u pancetu. Zatim sve zajedno vežite kuhinjskim koncem.
4.
Ovako zamotanu puretinu pecite na roštilju na laganoj vatri oko 45 minuta sa svih strana kako bi se dobro ispekla. Tijekom pečenja meso premazujte s ostatkom marinade.
<heading2>Za nadjev</heading2>
1.
Luk sitno nasjeckajte, stavite ga na zagrijano ulje i popecite na srednjoj vatri dok se ne zažuti.
2.
Dodajte narezane šampinjone i pirjajte dok tekućina koju puste šampinjoni ne ispari.
3.
Dodajte Vegetu Natur i papar, pa sve zajedno kratko propirjajte.
4.
Na kraju dodajte sitno nasjeckanu šunku, naribani sir i prijajte još 2 minute. Uklonite s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi kako bi se dobro povezala.
Posluživanje:
Pečeno meso poslužite uz pečeni krumpir.
Savjet:
Umjesto pancete pureće batke možete zamotati i u svinjsku ili janjeću maramicu.
