Sastojci
50 ml
ulja
2 glavice
crvenog luka
500 g
mljevene svinjetine (od buta)
1
jaje
1
Goveđi temeljac za jela Podravka
1 žlica
Brašna oštrog Podravka200 ml
kiselog vrhnja
6
tikvica
Koristili smo
Priprema
1.
Mlade tikvice prerežite popola, a zatim svaku polovicu pažljivo izdubite žličicom.
2.
Neizdubljeni dio tikvice zarežite ravno tako da svaka polovica može uspravno stajati u posudi.
3.
Na 3 žlice ulja popržite nasjeckani crveni luk i maknite s vatre.
4.
Dodajte mljeveno meso, podlijte s oko 50 ml vode i kratko popirjajte.
5.
Dodajte rižu i nastavite pirjati još oko 10 minuta.
6.
Maknite s vatre, malo ohladite i pirjanom mesu dodajte jaje i po potrebi još malo posolite.
7.
Ovom smjesom napunite tikvice i okomito ih stavite u posudu.
8.
Zalijte vodom (da gotovo pokrije tikvice), dodajte goveđi temeljac i kuhajte oko 25 minuta.
9.
Potkraj kuhanja napravite laganu zapršku: na preostalom ulju popržite brašno do svijetložute boje.
10.
Maknite s vatre, izmiješajte i odmah umiješajte u kuhane tikvice.
Posluživanje:
Zajedno kuhajte još oko 5 minuta i poslužite uz kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko.
Savjet:
Nadjevene tikvice kuhajte poklopljene, tako će jelo biti sočnije.
