Sastojci
4 lista
svježeg bosiljka
100 g
luka
sol
4 šnite
tosta
4
jaja
2 žlice
octa
1 žličica
Vegete100 g
Passate Podravka30 ml
ulja maslinovog
Koristili smo
Priprema
1.
Luk i bosiljak sitno nasjeckajte. Passatu otvorite.
2.
Kratko izdinstajte luk, dodajte rajčicu, sjeckani bosiljak i bijeli grah. Začinite Vegetom i pirjajte 10 -15 minuta. Poširajte jaje na način da lonac napunite vodom uz dodatak octa. U ovom trenutku sol nemojte dodavati jer ćete razdvojiti bjelanjak. Vodu zagrijavajte na laganoj vatri i pričekajte dok ne počne strujati.
3.
Isto tako trebate pripaziti da vam voda ne ključa, nego tijekom čitavog postupka voda mora lagano strujati, tako vam se bjelanjak neće odvojiti. Zavrtite vodu u smjeru kazaljke na satu, razbijte jaje i iz ljuske ubacite jaje i kada je jaje poširano, odložite ga na kuhinjski ručnik.
4.
Servirajte grah na kruh prepečenac ili tostirani tost. Jaje servirajte na grah, začinite ga sitno sjeckanim vlascem, šarenim paprom i krupnom soli.
Posluživanje:
Sve servirajte na prepečeni tost.
Savjet:
Ako tehniku poširanja jaja tek trebate usavršiti, možete koristiti i jaje pečeno na oko.
