Sastojci
Za tijesto
200 g
maslaca
100 g
šećera
2
žumanjka
1 žlica
kiselog vrhnja
limunova korica
Za nadjev
Za posipavanje
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
U brašnu, pomiješanom s praškom za pecivo, razmrvite na listiće narezan maslac. Dodajte šećer, žumanjke, naribanu limunovu koricu, vrhnje i umijesite prhko tijesto, pa ostavite kratko počivati.
2.
Zatim tijesto razvaljajte u dva dijela, a jedan dio neka bude malo veći za dno namašćene tepsije (cca 30×20 cm).
3.
Na tijesto stavite nadjev, pokrijte drugim dijelom tijesta, nabodite vilicom na nekoliko mjesta i stavite peći na temperaturu od 180°C oko 50 minuta.
4.
Priprema nadjeva: bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, i to tako da pred kraj postepeno dodajete šećer. U snijeg, pažljivo miješajući, dodajte ocijeđeni propasirani sir, oprane grožđice uvaljane u brašno, ribanu limunovu koricu i vanilin šećer.
Posluživanje:
Pripremljenu pitu poslužite narezanu na kocke i posutu šećerom.
Savjet:
Ako je nadjev zbog slabo ocijeđenog sira premekan, možete dodati jednu žlicu brašna.
