Sastojci
Za tijesto
½ žličice
soli
1 žličica
šećera
75 g
maslaca
oko 75 ml
hladne vode
Za nadjev
300 ml
slatkog vrhnja
1 žličica
naribanog svježeg đumbira
prstohvat
soli
½ žličice
mljevenog klinčića
1 žličica
Vegeta Maestro cimeta mljevenog180 g
šećera
4
jaja
500 g
bundeve narezane na kocke
Priprema
1.
Brašno, sol, šećer, maslac i hladnu vodu pomiješajte i zamijesite tijesto te ostavite stajati u hladnjaku oko 30 minuta.
2.
Bundevu prelijte vodom pa kuhajte oko 10 minuta. Zatim je ocijedite, usitnite u pire i ostavite da se ohladi.
3.
Tijesto razvaljajte i stavite u podlogu za pite (Ø 25 cm).
4.
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte cimet, klinčić, sol, đumbir, muškatni oraščić, pire od bundeve i slatko vrhnje.
5.
Smjesu izlijte na pripremljenu podlogu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 10 minuta, a zatim temperaturu smanjite na 180°C i pecite još 40 minuta.
Posluživanje:
Ohlađenu pitu poslužite sa šlagom ili sladoledom od vanilije.
Savjet:
Koristite slatku muškatnu bundevu, a van sezone možete koristiti i zamrznutu.
