Sastojci
sol
500 g
patlidžana
prstohvat
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog1 žličica
Vegeta Maestro bosiljka1 žličica
Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka½ žličice
šećera
400 g
Pelata Podravka3 češnja
češnjaka
80 g
nasjeckanog luka
4 žlice
maslinova ulja
125 ml
vode
Koristili smo
Priprema
1.
Patlidžane narežite na trake duge i široke 1 cm. Posolite ih i ostavite stajati 30 minuta.
2.
Isperite patlidžane pod mlazom hladne vode i osušite na upijajućem papiru.
3.
Na 2 žlice zagrijanog ulja popecite patlidžane do smeđe boje.
4.
Na preostalom ulju popecite luk i protisnuti češnjak, dodajte pelate zgnječene vilicom, vodu, šećer, koncentrat rajčice, bosiljak, papar i zagrijte do vrenja.
5.
Kuhajte na laganoj vatri nepokriveno oko 10 minuta dok umak ne postane gust. Dodajte pečene patlidžane.
Posluživanje:
Poslužite toplo ili hladno.
Savjet:
Ovo jelo možete pripremiti i dan ranije, rashladiti u hladnjaku i poslužiti hladno.
