Sastojci
150 ml
maslinova ulja
2 češnja
češnjaka
1 grančica
ružmarina
1 kg
palamide ili tune
Za posluživanje
limun
peršin
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćenu ribu osušite i narežite na jednake odreske. Stavite ih u posudu i prelijte mješavinom od 100 ml ulja, izgnječenog češnjaka, papra, lovorovog lista i Vegete.
2.
Ribu ostavite da tako odstoji oko 2 sata, a zatim je lagano pecite na gradelama s jedne i druge strane oko 15 minuta.
3.
Za vrijeme pečenja premazujte ribu grančicom ružmarina umočenom u ulje.
Posluživanje:
Pečenu ribu složite na tanjur, ukrasite je limunom i peršinom, a uz nju će dobro prijati salata od pečenih patlidžana i tikvica začinjenih paprom, ploškicama češnjaka, octom i maslinovim uljem.
Savjet:
Palamidu pecite s kostima, a ukoliko je zamijenite tunom, nju pecite bez kosti.
