Sastojci
300 g
Glatkog brašna Podravka½ žličice
soli
70 g
šećera
1 žlica
Vegeta Maestro cimeta mljevenog2
jaja
2
žumanjka
100 g
maslaca
mlijeko po potrebi
150 g
čokolade (kockice)
Za premazivanje
1
žumanjak
1 žlica
mlijeka
Priprema
1.
Brašnu dodajte instant kvasac, sol, šećer, limun šećer, cimet i promiješajte.
2.
Uz miješanje dodajte jedno po jedno jaje, žumanjke, omekšali maslac i mlijeka po potrebi da dobijete glatko tijesto.
3.
Tijesto stavite u nauljenu zdjelu, pokrijte i ostavite na toplom da se diže dok se volumen ne udvostruči (1,5 -2 sata).
4.
Dignuto tijesto istresite na pobrašnjenu površinu i podijelite na dva dijela, narežite tako da dobijete ukupno 20 jednakih dijelova.
5.
Svaki komad tijesta premijesite i oblikujte kuglice.
6.
Svaku kuglicu malo raširite u ruci i u sredinu stavite kockicu čokolade, pa ponovo oblikujte kuglicu.
7.
U duguljasti kalup (10×30 cm) koji ste obložili papirom za pečenje odmah stavljajte kuglice, prvo po dnu, a zatim preko njih.
8.
Kalup prekrijte i ostavite da se diže još 1 sat.
9.
Tijesto premažite mješavinom žumanjaka i mlijeka te stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite oko 30 minuta.
10.
Pečeni kolač ostavite da se hladi.
Posluživanje:
Pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet:
Nakon 10 minuta pečenja kalup prekrijte papirom za pečenje tako da gornji dio kolača ne dobije pretamnu boju.
