Sastojci
8 žlica
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
700 g
srednjih očišćenih liganja s krakovima
1 grančica
ružmarina
sol
100 g
luka
1 kg
krumpira
1 žlica
Vegete150 ml
bijelog vina
3 češnja
češnjaka
120 g
luka
1 žlica
nasjeckanog peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Lignje operite i osušite, a krakove nasjeckajte.
2.
Na 4 žlica ulja popecite nasjeckani luk do zlatne boje, dodajte protisnuti češnjak i narezane krakove.
3.
Kratko popecite, dodajte ocijeđenu rižu i uz podlijevanje 100 ml vina i vodom pirjajte oko 10 minuta, da riža bude napola kuhana. Pred kraj umiješajte Vegetu i peršin.
4.
Krumpir narežite na ploške, stavite u veću vatrostalnu posudu, dodajte na četvrtine narezan luk, sol, papar, ružmarin, pouljite ostatkom ulja, promiješajte i stavite peći na 220 °C oko 15 minuta.
5.
Za to vrijeme nadjevom napunite lignje i zatvorite ih uz pomoć čačkalica. Preko krumpira posložite lignje, podlijte ostatkom vina i sve zajedno pecite 20 minuta.
Posluživanje:
Poslužite toplo uz zelenu salatu.
Savjet:
Otkrit ćemo vam i malu tajnu o tome kako napuniti lignje. Za punjenje uvijek koristite veće lignje koje ćete pri vrhu zarezati pa će se tako lakše i brže napuniti. Isto tako, nemojte ih puniti do vrha.
