Sastojci
Za biskvit
75 g
šećera
60 g
kakaa u prahu
2 žlice
Pšeničnog oštrog brašna Podravka100 ml
mlijeka
maslac za premazivanje kalupa
6
jaja
Za mousse
250 g
čokolade za kuhanje
500 ml
vrhnja za šlag
1 žličica
instant kave
1 žlica
ruma
2 vrećice
Šlagfixa DolcelaKoristili smo
Priprema
<heading2>Za biskvit</heading2>
1.
Žumanjke i šećer zajedno stavite u posudu i električnom miješalicom kremasto izmiješajte. Dodajte kakao i brašno te dobro promiješajte.
2.
Bjelanjke istucite u čvrsti sniijeg i kuhačom lagano umiješajte u smjesu.
3.
Na dno kalupa za torte promjera 24 cm stavite papir za pečenje. Dobro ga premažite maslacem. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
4.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu da se hladi.
5.
Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog biskvita kojeg ste poškropili sa 100 ml mlijeka.
6.
Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.
<heading2>Za mousse</heading2>
1.
Čokoladu rastopite na pari, dodajte joj 200 ml prokuhanog vrhnja za šlag i dobro promiješajte. Dodajte kavu, rum i promiješajte.
2.
Ostatak vrhnja električnom miješalicom istucite u šlag, dodajte 2 šlagfixa i još kratko miješajte. Šlag dobro umiješajte u čokoladu.
Posluživanje:
Ohlađenu mousse tortu izrežite na kriške i poslužite.
Savjet:
Ako
želite, tortu možete ukrasiti šlagom ili prošarati otopljenom bijelom čokoladom.
