Sastojci
800 g
pilećih bataka i zabataka
1 kg
svinjskih kotleta
150 ml
bijelog vina
1 kg
Crvenog graha Podravka
3-4 češnja
češnjaka
1
ljuta papričica
200 g
svježe crvene paprike
2 žlice
Vegete slatka paprika mixa
350 g
luka
100 ml
ulja
2 žličice
soli
Priprema
1.
Oprani grah namačite 4 sata u mlakoj vodi i kuhajte dok omekša te solite po potrebi.
2.
Kotlete, batke i zabatke natrljajte solju, a posudu tj. kotao u kojemu ćete pripremati kotlovinu dobro zagrijte.
3.
U posudu ulijte ulje, dodajte nasjeckani luk i kratko ga popecite.
4.
Na luk stavite pripremljene kotlete, podlijte vodom i pirjate oko pola sata.
5.
Nakon toga dodajte piletinu, pospite Vegetom slatka paprika mix i meso nastavite pirjati da omekša.
6.
Omekšano meso stavite na rub metalnog tanjura, a u umak stavite narezanu svježu papriku i ljutu papričicu, nasjeckani češnjak i pirjajte stalno miješajući 5-10 minuta.
7.
Na kraju umiješajte kuhani grah, vino i po potrebi dolijte još malo vode.
8.
Zajedno izmiješajte i kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Da biste dobili odgovarajuću gustoću priloga, dio kuhanog graha usitnite vilicom.
