Inspiracija

Rižoto s prošekom

Jednostavan i brz rižoto nadopunjuju prošek, Vegeta, bosiljak, limunov sok i tikvice te parmezan kojeg dodajete tik pred posluživanje. Još malo ćemo se zadržati na receptu i reći – jednostavno morate uvrstiti na jelovnik.

Recept by coolinarika.com

Jednostavno

40 min

Sastojci

40 g

maslaca

3 žlice

maslinova ulja

250 g

tikvica

100 ml

prošeka

1-1,2 l

vode

300 g

riže

200 g

graška

1 češanj

češnjaka

100 g

luka

3 žličice

Vegete
Za posipavanje

50 g

naribanog parmezana

Priprema

1.

Na mješavini maslinova ulja i maslaca kratko popecite nasjeckani luk.

2.

Dodajte protisnuti češnjak i grašak. Podlijte s malo vode i kuhajte 10-ak minuta.

3.

Dodajte rižu, Vegetu, podlijte s malo vode i pirjajte na laganoj vatri.

4.

Rižoto kuhajte podlijevajući vodom uz povremeno miješanje, oko 20 minuta.

5.

Potkraj kuhanja umiješajte prošek, bosiljak, limunov sok i naribane tikvice.

Posluživanje:

Rižoto pospite naribanim parmezanom i poslužite.

Savjet:

Tikvice naribajte, malo posolite, ostavite stajati 10-ak minuta, a zatim ocijedite i umiješajte u rižoto.