Sastojci
100 g
krekera
450 g
mljevene junetine
1
jaje
100 g
nasjeckanog luka
prstohvat
Vegeta Maestro muškatnog oraščića1 žličica
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog1 žlica
Vegete2 žlice
ulja
1 žlica
nasjeckanog peršina
Za umak
20 g
maslaca
50 g
luka
100 g
šampinjona
2 žlice
Oštrog brašna Podravka300 ml
mlijeka
sol
¼ žličice
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog4 žlice
parmezana
1 žlica
nasjeckanog peršina
Priprema
1.
Krekere sameljite u mrvice. Mljeveno meso, jaje, luk, muškatni oraščić, papar, Vegetu i samljevene krekere dobro izmiješajte.
2.
Od dobivene smjese rukama oblikujte mesne okruglice promjera 4 cm.
3.
Na zagrijanom ulju popržite mesne okruglice sa svih strana do lijepe boje.
4.
Pržene kuglice izvadite, u tavu dodajte maslac i popržite luk do zlatnožute boje. Dodajte očišćene i narezane šampinjone i pirjajte tako dugo dok sva tekućina ne ispari.
5.
Dodajte brašno, zalijte mlijekom i kuhajte uz stalno miješanje na laganoj vatri tako dugo dok ne dobijete gusti umak.
6.
Pržene kuglice dodajte u umak i još sve zajedno kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Poslužite posipano parmezanom i peršinom.
Savjet:
Krekere možete staviti u plastičnu vrećicu i tući batom za meso tako dugo dok se ne pretvore u sitne mrvice.
