Sastojci
500 g
mljevene svinjetine
100 g
svježeg špinata
100 g
korijena celera
100 g
ljubičastog luka
30 g
maslaca
5 ploški
tosta
50 ml
mlijeka
2
jaja
30 g
sira ribanca
100 g
krušnih mrvica
1 žličica
Vegeta Maestro Slatke paprike1 žličica
Vegeta Maestro Vlascasol
120 g
sira edamera
ulje za prženje
Za prilog
Priprema
1.
Na zagrijani maslac stavite sitno nasjeckajte luk, kratko popecite, dodajte sitno narezani celer i popecite da omekša.
2.
Na kraju dodajte narezani špinat i još kratko zagrijte da uvene..
Toast (skinite koru) usitnite u električnoj sjeckalici te ga pomiješajte sa mlakim mlijekom.
3.
Zatim dodajte meso, jedno jaje, naribani sir ribanac, sol, crni papar, slatku papriku, vlasac i pirjano povrće.
4.
Sve umiješajte u kompaktnu smjesu pa napravite okruglice u koje umetnite kockicu sira edamera.
5.
Oblikovane okruglice stavite u razmućeno jaje te uvaljajte u krušne mrvice. Tako panirane pržite u srednje zagrijanom ulju do zlatno žute boje. Izvadite okruglice na upijajući papir.
6.
Rižu skuhajte u posoljenoj vodi. Grašak također skuhajte i ocijedite.
7.
Na zagrijani maslac stavite rižu, grašak, pospite crnim paprom, posolite i zagrijte da se povežu. Na kraju pospite narezanim peršinom.
Posluživanje:
Mesne okruglice poslužite s rizi-bizijem i salatom. Da dobijete još bolji okus poslužite okruglice na žličici Džema od brusnice Podravka.
Savjet:
Okruglice oblikujte mokrim rukama da se smjesa ne lijepi.
