Sastojci
2 žlice
ulja
80 g
luka
150 g
topivog sira (cheddar, edamer,…)
150 g tankih ploški
Pancete Podravka2 žlice
Ajvara blagog Podravka1 žlica
nasjeckanog peršina
2 žlice
krušnih mrvica
2
jaja
sol
800 g
miješanog mljevenog mesa
Koristili smo
Priprema
1.
U tavi zagrijte ulje i popecite sitno narezani luk do zlatne boje.
2.
Mljevenom mesu dodajte sol, papar, jaja, krušne mrvice, peršin i ajvar.
Dodajte popečeni luk i sve dobro promiješajte.
3.
Pancetu stavite u kalup obložen papirom za pečenje tako da prelazi preko oboda. Zatim stavite dio smjese i poravnajte.
4.
Sir narezan na deblje ploške stavite po dužini na sredinu nadjeva.
Zatim nanesite ostali nadjev.
5.
Papir za pečenje zajedno s pancetom preklopite preko smjese, dobro pritisnite i zavrnite krajeve.
6.
Izvadite iz kalupa i stavite na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190° C 45 minuta.
7.
Skinite papir i pecite još oko 10 minuta da panceta dobije rumenu boju.
8.
Pečenu mesnu štrucu malo ohladite pa je narežite na odreske.
Posluživanje:
Toplu mesnu štrucu s ajvarom poslužite s prilogom po želji. Predlažemo sezonsko kuhano povrće.
Savjet:
Kako bi lakše oblikovali štrucu, poslužite se duguljastim kalupom za kruh.
