Sastojci
Za podlogu:
3 žlice
mlijeka
80 g
maslaca
60 g
mljevenih pistacija
160 g
mljevenog keksa
Za kremu:
300 g
krem sira (mascarponea)
500 ml
jogurta
170 g
šećera u prahu
350 g
borovnica
2 žlice
šećera
Koristili smo
Priprema
1.
Mljevenim keksima dodajte mlijeko i dobro izmiješajte. Zatim dodajte pistacije, rastopljeni maslac i promiješajte.
2.
Dobivenu mješavinu ravnomjerno rasporedite u kalup za torte Ø 24 cm i utisnite žlicom da dobijete jednoličnu podlogu. Stavite u hladnjak na 20 minuta.
3.
Želatinu prelijte sa 100 ml hladne vode i ostavite da nabubri.
4.
Jogurtu dodajte šećer u prahu, limun šećer i miješajte električnom miješalicom. Dodajte krem sir i otopljenu želatinu uz miješanje.
5.
Kremu odmah nanesite na ohlađenu podlogu, poravnajte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
6.
Od borovnica uzmite 100 g, pospite šećerom, dodajte nekoliko žlica vode i zagrijte do vrenja.
7.
Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok ne dobijete umak. Da dobijete glatku strukturu možete sve usitniti štapnim mikserom, a zatim ohladite.
8.
Cheesecake prelijte hladnim voćnim umakom i pospite preostalim borovnicama.
Posluživanje:
Poslužite dobro ohlađeno.
Savjet:
Umjesto da pripremate umak nanesite sloj džema od borovnica (Podravka).
