Sastojci
2
peršina
2
mrkve
1
žumanjak
100 ml
kiselog vrhnja
sol
20 g
brašna
30 g
maslaca
100 g
špinata
40 g
celerova korijena
Koristili smo
Priprema
1.
U malo vode stavite kuhati najprije korjenasto povrće narezano na manje komade, a pred kraj kuhanja dodajte špinat. Kuhano povrće ocijedite pa propasirajte.
2.
Na ugrijani maslac stavite brašno, promiješajte i zalijte vodom u kojoj se kuhalo povrće te dopunite vodom da ukupno bude oko 1, 4 l tekućine.
3.
Vratite propasirano povrće, dodajte povrtnu kocku, ribani muškatni oraščić i papar te pustite prokuhati.
4.
Po potrebi posolite i na kraju dodajte vrhnje u koje ste umiješali žumance.
Posluživanje:
Krem juhu od povrća poslužite u zdjelicama uz popečene kockice kruha.
Savjet:
Ako ovu ukusnu juhu želite pripremiti brže, korjenasto povrće naribajte.
