Sastojci
1 šalica
datulja (230 g)
1 šalica
zobenih pahuljica (80 g)
1 šalica
kokosovog brašna (60 g)
1 šalica
badema (200 g)
2 žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog¼ žličice
Vegeta Maestro Đumbira3-4
veće mrkve (oko 300g )
Za kremu od indijskih oraščića:
oko 30 ml
O' Plant Zob biljni napitak3
sušene datulje
1 šalica
indijskih oraščića (160 g)
1 žlica
tahinija
Priprema
1.
Mrkvu naribajte i stavite u električnu sjeckalicu (ili multipraktik). Dodajte datulje koje ste prethodno prelili toplom vodom i močili 5 minuta, a zatim ocijedili.
2.
Dodajte zobene pahuljice, kokosovo brašno, bademe, Vanilin šećer, cimet, đumbir, muškatni oraščić i malo soli. Usitnite smjesu i dodajte zobenog mlijeka po potrebi da dobijete gustu kompaktnu smjesu.
3.
U manji četvrtasti kalup 20×20 cm (staklena ili keramička posuda) kojeg ste obložili papirom za pečenje nanesite smjesu od mrkve i poravnajte.
4.
Za kremu od indijskih oraščića u sjeckalicu stavite indijske oraščiće, datulje (namočene), tahini, vanilin šećer i usitnite. Dodajte po potrebi zobenog mlijeka da dobijete kremu.
5.
Kremu nanesite na smjesu od mrkve i poravnajte. Ukrasite listićima mrkve i krokantom (nasjeckanim bademima).
6.
Držite u hladnjaku 2 sata prije posluživanja.
Posluživanje:
Narežite na kocke i poslužite.
Savjet:
Ovaj veganski kolač brzo je gotov, a nema potrebe niti za vaganjem sastojaka.
