Sastojci
Za biskvit od bjelanjaka
5
bjelanjaka
150 g
šećera
4 žlice
ulja
40 g
grožđica
150 g
mljevenih oraha
Za kremu
250 g
šećera u prahu
1
naranča
250 g
maslaca
100 g
čokolade za kuhanje
5
žumanjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Priprema tamnog tijesta: žumanjke i šećer dobro izmiješajte, dodajte orahe, brašno i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka.
2.
Smjesu podijelite i pecite u dva dijela u tepsiji (vel. 38×22 cm) obloženoj namašćenim papirom 15-20 minuta, tako da dobijete dva lista.
3.
Priprema biskvita od bjelanjaka: bjelanjke istucite u čvrsti snijeg sa šećerom. Zatim postepeno dodajte brašno, narezane grožđice i orahe i na kraju ulje.
4.
Sve izlijte u tepsiju iste veličine na namašćen papir, i pecite oko 20 minuta na 180°C.
5.
Priprema kreme: žumanjke i šećer u prahu dobro izmiješajte i stavite na paru, dodajte čokoladu i tucite dok se ne počne zgušnjavati.
6.
U ohlađenu kremu dodajte pjenasti maslac, narančin sok i sve dobro izmiješajte. Kremu razdijelite na tri dijela i premažite listove tijesta od bjelanjaka u sredini, a površinu izgladite.
Posluživanje:
Kada je gotov, kolač ohladite i narežite na ploške.
Savjet:
Za aromatičniji kolač u tijesto dodajte malo naribane korice naranče, a u kremu voćni liker.
