Sastojci
100 g
Oštrog brašna Podravka200 g
Glatkog brašna Podravkaulje za prženje
korica 1 naranče
50 g
šećera
100 g
kiselog vrhnja
3 žlice
voćne rakije (ili Limuncelo)
prstohvat
soli
2
žumanjka
1
jaje
1 žličica
Praška za pecivo DolcelaZa posip
30 g
šećera u prahu
2 žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenog
Priprema
1.
Brašno pomiješajte te umiješajte prašak za pecivo i sol. Jaje, žumanjke, rakiju, vanilin šećer i kiselo vrhnje dobro izmiješajte pa dodajte brašnu. Zamijesite glatko elastično tijesto (kao za rezance).
2.
Oblikujte kuglu i umotajte u prozirnu foliju te ostavite 1 sat odmarati. Podijelite ju na dva dijela i zatim na pobrašnjenoj radnoj plohi što tanje razvaljajte (2 mm).
3.
Pospite naribanom koricom naranče, pomiješanoj sa šećerom i zarolajte labavo tjesteninu (4 cm širine). Narežite na trakice (1-2 cm širine).
4.
Ulje zagrijte i pržite role do zlatne boje dok ne postanu hrskave (2-3 minute). Izvadite na upijajući papir da uklonite višak masnoće.
Posluživanje:
Pospite ih mješavinom šećera u prahu i cimeta te poslužite.
Savjet:
Naranče dobro operite toplom vodom prije korištenja kore.
