Sastojci
2 žličice
Vegete
Vegeta Maestro crni papar
100 g
kajmaka
3
jaja
sol
150 g
Podravka Oštrog brašna
150 g
krušnih mrvica
ulje za duboko prženje
4 veća
teleća odreska (oko 600g)
Priprema
1.
Teleće odreske prekrijte plastičnom folijom i dobro istucite batom. Krajevi trebaju biti tanki.
2.
Meso pospite Vegetom i svježe mljevenim crnim paprom.
3.
Na svaki odrezak stavite 1-2 žličice kajmaka. Rasporedite kajmak po sredini tako da prednji i stražnji dio ostavite prazan. Savinite bočne krajeve odreska. Možete ih lagano istući batom da se dobro pričvrste.
4.
Krenite od kraja koji vam je bliže i savijte meso. Zamotajte ga čvrsto u prozirnu foliju da sačuva oblik i stavite u hladnjak oko 45 minuta.
5.
Tako pripremljene odreske panirajte. Prvo ih stavite u brašno, zatim u razmućena i posoljena jaja, a potom u krušne mrvice.
6.
Pecite ih u dobro zagrijanom dubokom ulju. Nakon stavljanja odrezaka u ulje, smanjite vatru (temperaturu) i pecite uz stalno okretanje dok ne porumene sa svih strana.
Posluživanje:
Poslužite toplo s prženim krumpirićima, tartar umakom, ploškom limuna i salatom po izboru.
Savjet:
Ako želite deblji sloj paniranog sloja tada savite odreske još jednom uvaljajte u jaja pa u krušne mrvice.
