Sastojci
Za tijesto
Za nadjev
200 g
mljevene piletine
1 žlica
sezamova ulja
1
mladi luk (zeleni dio)
60 g
tikvica
50 g
sojinih klica
Za umak
6 žlica
sojina umaka
1 – 2 žlice
rižina octa
1 žlica
sezamova ulja
½ žličice
poprženih sezamovih sjemenki
1 žlica
narezanog vlasca
Koristili smo
Priprema
1.
Brašno i sol pomiješajte, zalijte vrućom vodom i zamijesite glatko tijesto.
2.
Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite najmanje 30 minuta.
3.
Piletini dodajte Vegetu Natur za azijska jela, sezamovo ulje i promiješajte.
4.
Dodajte narezani mladi luk, naribanu i ocijeđenu tikvicu, grubo nasjeckane klice i promiješajte.
5.
Od tijesta oblikujte valjak, pa ga narežite na 25 dijelova.
6.
Svaki komadić razvaljajte u tanke kružne oblike Ø 9 cm, tako da rubovi budu tanji od sredine.
7.
Na sredinu razvaljanog tijesta stavite žlicu nadjeva.
8.
Rubove tijesta premažite vodom, preklopite, spojite suprotne krajeve i naborajte.
9.
Pripremljeno punjeno tijesto jedno po jedno pažljivo spustite u kipuću posoljenu vodu koja ne smije jako kipjeti već biti na granici vrenja.
10.
Kuhajte oko 5 minuta dok ne isplivaju na površinu, a zatim ih izvadite.
11.
Za umak, sojin umak pomiješajte s rižinim octom, sezamovim uljem i sezamovim sjemenkama.
12.
Dumplingse posložite na tanjur, pospite vlascem i poslužite s umakom.
Posluživanje:
Po želji poslužite s dajkonom narezanim na štapiće ili povrćem po želji.
Savjet:
Tijesto se priprema u omjeru 3:1, a vodu dodajte polako.