Sastojci
400 g
integralnog brašna
1 žlica
Kvasac instant Dolcela80 g
grožđica ili suhih brusnica
30 ml
vode
200 g
punomasnog svježeg kravljeg sira
3 žlice
cvjetni med
naribana korica pola limuna
1
jaje
120 g
maslaca
½ žličice
soli
Za premazivanje
1
žumanjak
2 žlice
mlijeka
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu pekača kruha prvo stavite kvasac, a potom dodajte brašno, sol i maslac.
2.
Jaje, limunovu koricu, med, sir i vodu dobro promiješajte i prelijte preko brašna.
3.
Pekač poklopite i odaberite program za miješanje i dizanje tijesta (dough). Uključite tipku start, radnja na ovom programu traje 2 sata i 20 minuta.
4.
Nakon navedenog vremena pekač će se zvučno oglasiti. Stisnite stop, isključite iz struje i izvadite tijesto iz pekača.
5.
Tijestu dodajte grožđice ili brusnice, lagano premijesite, razdijelite na 12 hljepčića i oblikujte okruglo pecivo.
6.
Pecivo poslažite na tepsiju, urežite utore u obliku križića i ostavite pokriveno na toplom mjestu da se diže oko sat vremena.
7.
Žumanjak dobro izmiješajte s mlijekom i time premažite peciva. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta.
Posluživanje:
Poslužite uz topli ili hladni napitak.
Savjet:
Obavezno koristite originalne mjerice pekača. Sve sastojke dodajte onim redoslijedom koji odgovara radu vašeg pekača.
