Sastojci
Biskvit Jelena
3
jaja
80 g
šećera
1 žlica
likera od orašastih plodova (Amareto,..)
100 g
mljevenih oraha
1 žlica
Glatkog brašna Podravka (15 g)70 g
čokolade (70% kakaa)
Biskvit Marija
3
jaja
80 g
šećera
2 žlice
mlijeka
3 žlice
Glatkog brašna Podravka (40 g)½ žličice
Praška za pecivo Dolcela100 g
mljevenih badema
Krema Nevena & Nataša
500 ml
mlijeka
100 ml
slatkog vrhnja
100 g
ocijeđenih višanja iz kompota Podravka
100 g
Lino lade Gold3 žlice
likera od kokosa
2 žlice
kokosova brašna
60 g
Lino lade milkGlazura:
200 g
čokolade
60 g
maslaca
Priprema
1.
Za biskvit Jelena odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u snijeg. Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte pa dodajte liker, naribanu čokoladu i brašno pomiješano sa orasima.
2.
Na kraju lopaticom umiješajte snijeg od bjelanjaka i stavite u kalup za torte (ø20 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C oko 40 minuta.
3.
Za biskvit Marija bjelanjke odvojite od žumanjaka i istucite u snijeg. Žumanjcima dodajte šećer, limun šećer i pjenasto izmiješajte. Umiješajte mlijeko, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i bademima. Smjesu istresite u kalup za torte (ø 20 cm) i pecite biskvit u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 35 minuta.
4.
Biskvite ohladite prije pripreme kreme. U kalup stavite tamni biskvit i po njemu rasporedite ocijeđene višnje.
5.
Hladnom mlijeku dodajte slatko vrhnje, prašak za kremu, lagano promiješajte i nastavite miješati električnom miješalicom da dobijete kremu. Kremu odmah podijelite na dva dijela. Za kremu Nevena u pola količine umiješajte Lino ladu Gold te nanesite na biskvit po višnjama.
6.
Prekrijte drugim biskvitom, a za kremu Nataša dodajte u drugi dio kokosovo brašno koje se močilo u likeru od kokosa, Lino ladu milk, promiješajte i odmah nanesite na biskvit. Tortu ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat.
7.
Pripremite glazuru tako da zagrijete maslac, maknete s vatre i u njemu otopite natrganu čokoladu. Pažljivo prelijte tortu glazurom i pustite da se stisne.
Savjet:
Torta je visoka i ako vam je kalup nizak obložite ga papirom za pečenje. Lino ladu jaffa zamijenite Lino ladom Gold.