Sastojci
1 žlica
Vegete750 ml
vode
1 žlica
nasjeckanog peršina
1
ljuta papričica
30 ml
prošeka
100 ml
mlijeka
300 g
oguljenog i narezanog avokada
2 žlice
maslinova ulja
250 g
svježih rajčica
150 g
luka
sok od jednog limuna
Za posluživanje
4 žlice
kiselog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Vodu s Vegetom kratko prokuhajte (oko 2 minute).
2.
Na ulju kratko popecite 100 g očišćenog luka i 100 g svježih rajčica narezanih na ploške.
3.
Avokado narezan na kockice nakapajte limunovim sokom i usitnite u električnoj sjeckalici zajedno s pripremljenim temeljcem od Vegete i popečenim rajčicama s lukom.
4.
Mješavinu s avokadom stavite u porculansku zdjelu, dodajte mlijeko, prošek, narezanu ljutu papričicu. Sve dobro izmiješajte i juhu hladite oko sat vremena.
5.
Preostali luk i rajčice narežite na kockice.
Posluživanje:
Ohlađenu juhu pospite peršinom i poslužite uz narezanu rajčicu, luk i kiselo vrhnje.
Savjet:
Temeljac postupno dodajite avokadu u električnoj sjeckalici.
