Inspiracija

Harissa muss

Harissa muss ili ljuti začin sjeverne Afrike je zapravo pasta od paprike napravljena u kućnoj radinosti koja se svakodnevno koristi za začinjavanje jela tuniske kuhinje.

Recept by coolinarika.com

Jednostavno

40 min

Sastojci

50 g

ljute crvene papričice

6

češnja češnjaka

3 žličice

soli

4 žličice

svježe mljevenog korijandera

prstohvat zdrobljenog

Vegeta Maestro kima

10 žlica

maslinovog ulja

1

mesnata crvena paprika

Koristili smo

Kim

Priprema

1.

Crvenu papriku ispecite u pećnici, pa joj skinite kožicu i uklonite sjemenke.

2.

Ljutu papričicu narežite zajedno sa sjemenkama, dodajte pečenu papriku i sve zajedno usitnite u pire.

3.

Dodajte protisnuti češnjak, sol, svježe mljeveni korijander, kim i maslinovo ulje, pa dobro promiješajte.

Posluživanje:

Harissu muss koristite kao dodatak raznim jelima u maloj količini zbog izrazito ljutog okusa.

Savjet:

U arapskim zemljama harissu možete kupiti u trgovini, a ovako pripremljena može se čuvati u hladnjaku (nekoliko tjedana).

Inspiracija

Liptauer
10 min
Humus s paprikom
10 min
Loaded nachos
40 min
Tartar od Eva oslića
15 min
Odličan umak od sira i hrena
10 min
Pesto od slanutka sa stabljikom brokule
20 min

Brzi linkovi

Odmah posjetite povezani sadržaj.