Sastojci
6
većih krumpira (1,2 kg)
4 žlice
ulja
sol
120 ml
mlijeka
1
manja glavica luka
Za posluživanje
10 listova
salate kristalke (200-250 g)
100 g
cheddra ili gaude
2
zrela avokada
Priprema
1.
Nasjeckajte na sitnije komade luk i 4 oguljena krumpira (ili naribajte na krupniji ribež), a ostala 2 krumpira na veće kockice.
2.
Luk i sitniji krumpir popecite na ulju 1-2 minute.
3.
Dodajte oko 1 l vode i posolite. Dodajte veće kockice krumpira i kad zakuha, smanjite vatru i poklopite.
4.
Kuhajte oko 10-15 minuta dok kockice krumpira ne omekšaju, a sitnije povrće se ne raskuha.
5.
U juhu dodajte mlijeko i miješajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Posluživanje:
Na dno dubljih zdjela za posluživanje stavite listove salate kristalke narezane na šire trake, pa pospite naribanim sirom. Ulijte vruću juhu i zdjelice i dodajte avokado narezan na veće kriške.
Savjet:
Avokado narežite neposredno prije posluživanja da ne izgubi boju.
