Sastojci
100 g
šećera
1
svježi kvasac (40 g)
60 g
grožđica
60 g
sušenih brusnica
150 g
maslaca
prstohvat
soli
2 vrećice
Rum šećera Dolcela250 ml
mlijeka
Za premaz
Za posluživanje
50 g
maslaca
Priprema
1.
Kvasac natrgajte, stavite u posudu, dodajte 1 žlicu šećera, 50 ml toplog mlijeka, promiješajte i ostavite na toplom neka se diže 10-ak minuta.
2.
U brašno dodajte preostali šećer, rum šećer, sol, muškatni oraščić, omekšali maslac, pripremljeni kvasac i ostatak mlijeka, pa umijesite glatko tijesto. Dodajte brusnice i grožđice i ponovno dobro promiješajte.
3.
Tijesto ostavite na toplom neka se diže 30 minuta, a zatim ga premijesite i oblikujte 40-ak kuglica.
4.
Na svakoj kuglici škarama zarežite križ i stavite ih u lim za pečenje (30×40 cm) obložen papirom za pečenje. Peciva pustite neka se dižu 30 minuta.
5.
Brašno pomiješajte s limun šećerom, dolijte vodu i miješajte dok ne dobijete gustu tekuću smjesu. Dobivenu smjesu žlicom pažljivo nanesite u znak ”križa” na pecivima.
6.
Pecite 25–30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C ili dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Posluživanje:
Premažite peciva rastopljenim maslacem i poslužite toplo.
Savjet:
Ako ih ne poslužujete tople, ohladite ih pa ih držite u hermetički zatvorenoj posudi do posluživanja.
