Sastojci
6 žlica
maslinovog ulja
60 g
pršuta (6 ploški)
1 žličica
Vegete Natur Mediteran2 žličice
Praška za pecivo Dolcela2
jaja
100 ml
jogurta
60 g
sušene rajčice u ulju
100 g
ricotte
1 žlica
nasjeckanog vlasca
350 g
tikvica
Priprema
1.
Tikvice narežite na uzdužne ploške i na 2 žlice zagrijanog maslinova ulja kratko popecite da uvenu i mogu se saviti.
2.
U kalupe za muffine stavite 2 ploške tikvica (u križić), a preko njih cijelu ili pola ploške pršuta.
3.
Brašno pomiješajte s Vegetom natur meditran i praškom za pecivo.
4.
Jaja i jogurt razmutite, dodajte ostatak maslinovog ulja i narezane rajčice.
5.
Umiješajte pripremljeno brašno i smjesu rasporedite u obložene kalupe muffina (12 komada).
6.
Na svaki cupcake stavite žličicu ricotte i pospite vlascem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Po želji možete umiješati i čili papričicu što će pojačati pikantnost.
